ログハウスの洋食屋さん木こり

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福岡市美術館にて開催中のレオナルド･ダ･ウﾞィンチ「美の理想」展…もう行かれましたか？



月曜日に行こう！と思っていましたが、生憎その日は休館日。。。



平行して、博多エクセルホテル東急で行われているのが、「〜残された手稿が語るレオナルド･ダ･ウﾞィンチの食卓〜」



今回こちらに行って来ました。





ダ･ウﾞィンチが食べたであろう…ランチ。

エスカベッシュ

フォカッチャパン

ミネストローネ

ミックスサラダ

魚料理

肉料理

スイーツ＆紅茶（orコーヒー）



ダ･ウﾞィンチは〇〇〇が嫌いだからミネストローネには入れてなかったのでは…とか。
今回、肉料理は若鶏胸肉でしたが、本来はダ･ウﾞィンチが好きな〇〇〇を使っていたのでは…とか。



おもしろい話を聞きながら美味しいランチを頂きました(^^*)



これらの料理は、ダ･ウﾞィンチが弟子に買い物を依頼する際に渡したとされる手稿に書かれた食材より、大槻料理長が厳選しチャコールグリルケヤキのエッセンスを加えた料理の数々。




【レオナルド･ダ･ウﾞィンチ美の理想展　記念企画】
2月29日（水）まで！！

博多エクセルホテル東急
2階チャコールグリル　ケヤキ
TEL092-262-6219
住所:福岡市博多区中洲4-6-7